キッチンの調理器は一段低めがおすすめ

キッチンでは、包丁を使った細かな細工や集中力を要する作業などは肘下5cm程度、包Tを使った食材の加工や盛り付けは肘下10ー15cm、米を研いだりパンをこねたりと力を込める作業は肘下15¥20cmがいいといわれています。
かつては電動で可動するユニットもありましたが、普通はワークトップ自体の高さを変えることはできませんから肘下7 emくらいの高さを選択し、力を入れる作業の時は踏み台を使うようにします。

また、フライパンを振ったり深鍋をのぞいたりと火を使う作業は肘下25¥30 emが理想です。
そのため、加熱調理機はワークトップよりも一段下げて設置できればより使いやすくなります。

五徳を必要とするガスコンロは、フラットなIHクッキングヒーターより若干高くなることも忘れないようにしましょう。